Risotos 50 receitas

Com o lançamento de Risotos 50 Receitas, o Senac São Paulo traz para os domínios da cozinha de casaum dos pratos mais fantásticos e versáteis da culinária italiana o risoto! Prato que tem como base o grão de arroz, um bom caldo – que pode ser de legumes, carne, aves ou peixe , um pouco de vinho, manteiga, queijo ralado, acrescidos dos mais variados ingredientes, o risoto entrou para a história por meio do famoso risotto alla milanese, aquele suculento e cremoso arroz, colorido e perfumado pela flor de açafrão – e que combina divinamente com carnes vermelhas, como a rabada, ou ossobuco, prato não menos milanês.Difícil é escolher o que experimentar primeiro Risoto de Abobrinha com peito de peru Risoto de Alcachofra com queijo prato Risoto de Brócolis e bacon Risoto de Palmito, abobrinha e gorgonzola Risoto de Linguiça com amêndoas Risoto de Muçarela de búfala e tomate seco. Está tudo revelado neste imperdível livro de cozinha, feito para todos que amam comer bem, mas não querem desperdiçar tempo nem muitos esforços no preparo. Risotos são justamente o melhor exemplo nesse sentido.